肉圆

拼音ròu yuán

注音ㄖㄡˋ ㄩㄢˊ

繁体肉圓

词语解释

⒈ 即肉丸子。

⒈ 即肉丸子。《金瓶梅词话》第九八回：“第二日起来得迟，约饭时纔起来。参见“肉丸子”。

引王六儿安排些鷄子肉圆子，做了个头脑，与他扶头。”
《官场现形记》第一回：“﹝ 王孝廉 ﹞筷子上夹了一个肉圆，也不往嘴里送，只是睁着两隻眼睛，望着王乡绅。”

⒈ 台湾地区特有的小吃。用番薯粉与米浆拌匀，做成外皮，内包肉馅，蒸熟后外皮呈半透明，沾卤汁、酱料食用。有些作法则于蒸熟后放入热油内浸透再食用。

ròu肉 yuán圆

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1.低廉;而虾仁饭、虾仁肉圆、台南担仔面这些地方小吃,都要用火烧虾才算正宗,担仔面的虾还要留个虾尾壳,如同签完名还要盖上印章,才代表正字标记。

2.而对加工和销售来说,现在已有肉圆、龙虾、茶馓等近百种菜点可加工进入超市,产业化已初具雏形。